农产品加工学重点学科简介

农产品加工学重点学科简介

农产品加工学于2005年底被评为校级首批重点学科，经过近三年的建设，农产品加工学已形成了具有一定特色，能服务于地方经济建设的学科团队。学科主要体现在：

1、拥有一支科研素质较高的研究团队：本学科现有教授3名，副教授４人，博士1人,硕士５人,省百千万人才工程人选1人，省高校中青年骨干教师2名，年龄分布为25~50岁，结构合理的学术梯队。学科组人员分布在生理生化、微生物、食品工程、食品加工、农产品生产等领域，构建了一大知识体系。目前学科人员已承担过并有在研国家、省、市科研项目８项，取得了较好的科研成果，具有较强的科研教学能力和较强的合作精神。

2、具有明确的学科研究方向：本学科具三个明显的研究方向，一是畜产品加工、二是果蔬加工、三是粮食产品加工，近十年以来先后有16个项目得到省市科技主管部门立项，有四项科技成果获得市科技进步奖，且每一个研究方向都有突出带头人。

3、具有自身的显著研究特色：学科组目前研究课题都紧密结合当地实际进行研究，促进农产品生产，提高农产品的附加值，增加农民收入为主要渠道。